Bu yazı 2526 defa okundu.
Fırında sebzeli karides güveç
Sizlere bugün deniz ürünlerinde sebzeli karides olarak bilinen yemeğin bir çeşit değişiği olan karides güveç olarak birleştirip,
fırında sebzeli karide güveç tarifini paylaşıcam. Eminim denediğinizde sizde bu lezzetin farkına varıp soflarınız değişilmez yemeği olacaktır.
Fırında sebzeli karides güveç tarifi (haşlama için) gereken malzemeler ; 500 gram orta boy taze karides, 1 kaşık sirke, soğan kabuğu ve yarım tatlı kaşığı tuz
Fırında sebzeli karides güveç tarifi (güveç için ) gereken malzemeler ; 4 adet orta boy domates
, 2 adet sivri biber, 5 diş sarımsak, ½ çay bardağı zeytinyağı, ½ çay bardağı ılık su, göz kararı pul biber ve tuz
Fırında sebzeli karides güvecin hazırlanışı ; Karidesleri yıkıyoruz,üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tencereye alıyoruz,tuz sirke ,soğan kabuklarını ekliyoruz. 20 – 30 dakika önce harlı sonra yavaş ateşte haşlıyoruz.
Haşlama devam ederken,domateslerin kabuklarını soyuyoruz.Küp küp doğruyoruz,biberlerin içlerini çıkarıp,sarımsakla birlikte ince şekilde kıyıyoruz.
Karideslerin önce kafaları ardından kuyrukları en son vücutlarından kabukları temizleniyor. Tüm temizlediğimiz karidesler, sebzeler, tuz , pul biber ve zeytinyağı ile güveç kabında harmanlıyoruz. En son ılık suyumuzu ekliyoruz. Fırında 40-50 dakika pişiriyoruz.(180-200 derecede)
Not : Bu yemeği balık mönüsünde ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Sirke haşlama esnasında da kokuyu alacaktır. Fırından çıkarmadan 10 dakika önce rende kaşar ilave edebilirsiniz. Güveç
sebzesi olarak 4’e bölünmüş küçük taze mantarlar veya ince doğranmış büyük mantar ilave ederseniz, su eklemeyin zira mantar su salacaktır.
Bu yazı 07 Eylül 2010, Salı günü, saat 11:47:01'de yayınlandı.
